提升包装技术以保证食品安全
包装的安全性对食品制造商来说是必要的，这不仅仅是从保护食品不致败坏及安全食用的角度出发，就包装而言，安全包括来自于防止人为破坏、生物恐怖攻击及假冒产品等各方面。
破坏存迹不仅仅是针对消费者，McCormick&Co.公司就将一种通过齿孔和使用破坏存迹标记的特征方法用在50磅重的调料包装上销售给食品制造商。
食品制造者及其供应商正开发多种包装技术，以保持食品不受到上述不利损
显性和隐性包装技术正日益完善。显性包装技术系在包装上可见的部分，例如批号及破坏存迹带等。而隐性包装技术则是在包装做上肉眼不可见的记号，需要一种扫描仪或其他检测设备方可识别，紫外-发光墨水即是隐性安全包装的一个例子。
此外，食品和饮料公司正加快RFID（RadioFrequencyIndentification,射频识别技术）在包装中的应用试验以满足零售商的需要。于此将使得整箱或整托盘产品在供应配送链中得到更大的控制，将增加产品在销售过程中的安全性。
制作各种安全特性一体化包装的基本原因是为了防止恶意损害，找到哪怕一点点受损后留下的证据。破坏存迹包装可明确显示损害后留下的可见记号，证明已被拆开或密封已破损。
破坏存迹技术不仅仅应用于消费者终端产品包装，McCormick&Co.公司使用了一种含有破坏存迹技术的包装，用于包装50磅重的调料、药材、香辛料及一些固体香精销售给食品制造商，这种包装是一种多层、夹紧密封纸袋。ExopackLLC公司,为McCormick公司设计了这种包装，它含有齿孔，并在每处密封处包含破坏存迹技术，还将包装底漆和粘合剂合并于设计中以使得如果受到故意破坏，将会留下纤维拆封的痕迹。与之相反，传统的夹紧密封袋不能对此类破损进行检测。
打击假冒
另外一种层面的安全包装技术正致力打击全球性的食品和饮料假冒，食品生产商的目的在于开发以一种让假冒者模仿起来有难度而且昂贵的包装使得假冒不能继续，甚至不会去尝试作假。
对诸如鱼子酱、香槟、高度酒等奢侈品而言，长期以来假冒对此类商品销售带来了品牌安全性的问题。而MicrotraceLLC公司的副总裁称：“认为防假冒技术仅限用于高档产品是一个大的误解，我们正为一些甚至是在加油站销售的大宗商品设计此类包装，也正接受着越来越多的食品公司的咨询。”
来自雅培公司的全球产品安全主任DougFrazier称：包装安全设计的目的是为了给假冒者设置障碍并方便制造者进行鉴别。独特的技术将溶于生产工艺中，使得假冒罪犯制假时难度大大提高。”
特殊光线下方可读的不可见代码
雅培公司开发了一种全面深入的技术用于旗下的营养品及药品，以对付假冒商品。该公司在其商品中的大部分使用了显性和隐性包装安全技术。Frazier主任称将不断应用新技术打击假冒。
Frazier主任继续说：“真假验证包括很多形式，一些是隐性的，一些是显性的，显性特征包括墨迹转移、全息摄影、墨迹色带转移液体结晶、连续/随机编号、安全线和水印等。隐性特征包括标记物、机器可读墨水、数码水印、不可见图像、安全胶片和荧光颗粒等。每家公司最好是对其产品进行多种技术的复合检测鉴别。”
Taggants(标记物)是一种可追踪的显微颗粒，能被做进如纸质、塑料粒子、胶片、胶粘剂和墨水等包装材料中。微量跟踪自定义码是使用一种微量标记颗粒提供给每位消费者一个唯一的标记，这个标记编码是一个唯一的数字编码，可连续体现多种色彩，多重模式。特殊的标记物包含有能量敏感粒子，当受到一种手持读码器询问时，通过反馈回的信号较验产品真假。标记物能被做进包装的很多部分，如标签、集装箱及热缩带等部分，提供几重安全保护。
许多包装安全专家建议使用多重显性和（或）隐性安全
[1]
- 上一篇：华南市场成物流巨头“美味蛋糕”
- 下一篇：如无RFID技术中国商品难以迈出国门
①凡本网注明来源为“本网专稿”、“中国电子标签网”的所有作品，包括文字与图片，未经本网授权不得转载。经本网授权使用作品的，请注明来源"中国电子标签网"。违反上述声明者，本网将依法追究法律责任。.
②凡本网注明"来源：XXX（非中国电子标签网）"的作品，均转载自其它媒体，本网转载的目的在于传播更多信息，此类稿件并不代表本网观点，本网不承担此类稿件侵权行为的直接责任及连带责任。
③在本网论坛上发表言论者，文责自负，本网有权在网站内转载或引用（作者注明未经授权不能转载、引用除外），论坛的言论不代表本网观点。
④如因作品内容、版权等需要同本网联系的，请作品在本网发表之日起30日内联系029-68645492，否则视为放弃相关权利。